世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
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