世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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