世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
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