世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
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