世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
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