世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカ大根
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
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