世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
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