世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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