世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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