世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
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