世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
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