世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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