世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカ大根
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
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