世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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