世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカかまぼこ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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