世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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