世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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