世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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