世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
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