世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカ大根
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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