世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカ焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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