世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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