世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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