世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
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