世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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