世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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