世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカ焼き
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
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