世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカ焼き
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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