世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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