世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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