世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
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