世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
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