世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
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