世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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