世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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