世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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