世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
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