世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
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