世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
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