世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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