世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
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