世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
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