世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ほたるいかの甘煮
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