世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
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