世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
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