世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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