世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
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