世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカ大根
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
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