世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
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