世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
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