世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
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