世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
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