世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー