世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
