世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
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