世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
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