世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
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