世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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