世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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