世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
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