世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
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