世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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