世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
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