世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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