世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
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