世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカ焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
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