世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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