世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
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