世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
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