世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
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