世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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