世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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