世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
いかめし
マイカのチリソース
イカ焼売
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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