世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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