世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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