世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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