世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカ焼売
いかのユッケ丼
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