世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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