世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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