世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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