世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカフェ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
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